我美食爆红你说这是恋综？ 第74节
此时,穆心雨虽然得到了最高评价,却没想到甄酥识破得理所当然。 仿佛那一块块奶油色小饼干上雕刻了她的名字，一吃就会自动播音似的…… 然而，她怎么会承认？ 穆心雨几乎脸色苍白，压抑着惊慌,使出了这辈子演技巅峰,呵呵笑道： “酒店的小饼干再怎么好吃，你也不该拿来跟我做的拿破仑比吧？” 三分埋怨六分尴尬还有一分侥幸。 “酒店的？” 甄酥不理解了，从她拿起小饼干那刻起,穆心雨眼睛放光,满脸写着“夸我夸我”,如果不是穆心雨做的，这么关心味道做什么？ 甄酥将信将疑，又拿了一块，吃得细致入微。 奶油醇厚，香味浓郁，也许是出炉太久有些发干发涩，掩盖了热气腾腾时最美的风味，但掩盖不了穆心雨一直以来的法式甜点习惯。 甄酥很难形容那种习惯，就像穆心雨做过的拿破仑有着发酥发脆的夹沙、跟着甜点师傅学的蝴蝶酥有着硬质烤焦的酥皮。 每一口都透着截然不同的风味，又隐隐泛着穆心雨才有的甜点巧思。 她认真细致的品尝完小饼干，才郑重的说道：“酒店的小饼干应该不会像做法式酥皮甜点一样，特地裹上黄油，再以开酥必备的手法走锤。小饼干罢了，大多都是随便搅拌成团，倒入模具，现烤现吃。” “但这盘小饼干，搅拌之后，用了揉面松弛的手法，还加入了白醋，又用柠檬香气加以调味，最后才入箱烘培……” 甄酥说得笃定，“穆心雨，这是你的习惯。” 她永远记得穆心雨纠正甜点师傅做法的一言一语。 那些带着拉维鲁本悉心教导的秘诀，成为了穆心雨唯一从大师身上学到的技巧，再离谱也有三分调子。 她说得信誓旦旦，穆心雨一脸呆愣，答不上话。 而弹幕直播间的观众骤然激动起来，跑过一片卧槽卧槽！ “甄酥这么厉害？吃个饼干还能吃出是谁做的？” “……我吃了多少家的小饼干小甜品，我也分不出谁和谁家的不一样啊。” “这就是专业厨师？这就是神仙味觉？甄酥怎么从这一小团奶油裹面里面，吃出什么走锤什么揉面什么开酥柠檬白醋的啊！” 弹幕发出的一切疑问，都是穆心雨的疑问。 她按部就班的学习拉维鲁本的甜点做法，永远收到好吃和不好吃的两种评价。 却只有在甄酥这里，一点一点掰碎了揉开了，说出她为了一盘平平无奇小饼干，花费了多少心思。 穆心雨不再挣扎着不肯承认，而是难以置信的确认问道： “……你真的觉得它好吃吗？” “好吃啊。”甄酥回答得真心实意，“就算奶油味太浓，配红茶或者绿茶也不错。” 穆心雨兴奋的神情瞬间垮掉。 弹幕要被甄酥的率真笑死。 “如果不是甄酥说绿茶，我一定会怀疑她说的绿茶是辣个绿茶。” “绿茶配小饼干确实好吃，但是用来形容穆心雨的小饼干，哈哈有点黑色幽默怎么回事？” 甄酥没有那个意思，但是所有人都能想到那个意思。 毕竟穆心雨和秦昊然不清不楚，遭遇了全网群嘲之后，人人都认定了穆心雨心属秦昊然，喜欢到要下套来骗。 这行为足够甄酥冷嘲热讽，可甄酥早对前-未婚夫失去了兴趣，对穆心雨更是难得温柔。 萧清清见状，只恨穆心雨是个傻的，赶紧打岔出声实施计划。 “甄酥，你既然说得那么清楚，肯定很会做小饼干吧？” 她阳光灿烂，丝毫没有藏有心机。 仿佛一位天真吃货，单纯的好奇。 甄酥正在考虑嘉宾们的宵夜，既然萧清清都这么说了，她也不会推辞。 她站起来笑道：“不怎么会，但我可以试试。” 艾连伯伦斯忙完宾客们的晚餐，排完明天的菜谱，终于得了空闲。 他见康奈尔从前厅回来，随口问道： “甄酥醒了吗？孟寻做的牛排怎么样？他们在做什么？” 康奈尔眨了眨眼睛，语气略带惊讶：“在做小饼干。” “小饼干？” 艾连伯伦斯也惊讶了，没想到他向拉维鲁本的吹嘘炫耀，这么快就成了真。 “我去看看。” 艾连伯伦斯怀着极高的兴趣，离开自己的专属厨房，走进隔壁狭窄的甜点间。 有甄酥在的地方，摄像机永远连轴运转，铺满了小小甜点间的每一个夹缝，艾连伯伦斯都差点挤不进去。 他小心翼翼侧开身子，扬起下巴，忽然发现酒店本就不大的甜点厨房，成为了《浪漫的法则》重点拍摄现场。 孟寻在、李毅生在，他认识的不认识的嘉宾们全都在盯着厨房中间的甄酥，仔细搅拌着一碗黄油糖粉。 “可能是拉维鲁本的习惯，每次黄油都加得较多。” 甄酥一边搅拌，一边耐心的告诉穆心雨，所谓的区别。 “但是国产黄油和法式黄油有一定的差距，产地、品牌、种类都不能一概而论。我猜，拉维鲁本用的黄油，比你之前用的黄油更为清淡，没有那么腻味。” 说着她还特地说道：“酒店这个黄油，品质适中吧。” 适中的黄油，在搅拌融化???的时候，能够明显感觉到散发出的浓郁奶香。 “奶香味足够，就少加糖粉，当然，糖粉本身也要看看糖与淀粉的比例，蛋清加入黄油，一定要关注到它融化的情况，再判断是否搅拌足够均匀……” 她几乎耐心得像是老师，一点一点教给学生如何判断食材配料。 那些融入血脉之中的适中、稍微、足够，比起生搬硬套的克数，更加虚无缥缈，却恰如其分的点出了穆心雨的欠缺。 穆心雨做法式全程照搬，极为刻板。 以至于她学到了拉维鲁本的一切手法，却无法重现法国巴黎的温度、气候，更不用说影响甜点口味至关重要的原材料。 红宝石甜点坊的秘诀，绝不会是250g面粉、50g白糖。 而是专门精心挑选的黄油、鲜奶，从以及原料到制作过程里的适量调整，达到举世闻名美味食物的恰到好处。 这份恰到好处，穆心雨不懂，甄酥却一清二楚。 那是她历经磨炼的后厨生涯，烧焦了多少锅，炒坏了多少菜，才渐渐练出来的嗅觉与眼力。 她不擅长甜点，她擅长的始终是用充满差异的食材，做出令人满意的菜品。 即使是手中简简单单的搅拌工序，也谨慎小心的关注着黄油层次、蛋清溶解状态、面粉粘稠程度，以便随时调整。 甜点间安静得只有甄酥温和耐心的声音，与她手中搅拌棒撞击碗沿的清脆响动。 程序简单的小饼干，也不过几分钟时间，就搅拌成型，被她耐心的倒入烘焙模具之中。 一格一格的面糊，推入烤箱。 等候二十分钟，再出现于嘉宾面前的，就是一块块香脆可口的小饼干。 甄酥取出它们，拿起一块品尝。 入口稍显烫嘴的小饼干，奶香浓郁，去掉了繁复炫技的程序，淳朴简约的散发着美食应有的味道。 还不错。 甄酥递给了穆心雨，“尝尝？” 穆心雨无法拒绝这样的善意。 从甄酥细心的一步一步告诉她，为什么拉维鲁本的教导，落在她手上一塌糊涂之后，她就发现自己大错特错。 不同的材料、不同的地点，她竟然想做出一模一样的美味甜点。 多么可笑！ 她怀着一腔大彻大悟的淡然，难得服输的取出一块刚刚出炉的小饼干，慢慢咬碎。 唇齿间绽放的奶香，比起她烘焙出来的那份，更为浓淡适宜，还原了一份简单的小饼干该有的酥脆可口。 “好吃……” 穆心雨几乎有着流泪的冲动。 明明是一模一样的配料、一模一样的工具，自己与甄酥做出来的小饼干，却是天与地的差别。 她之前的一切疑问一切不服，都在这一口一口奶香浓郁的小饼干里彻底消失。 什么啊，原来食物的差距这么明显。 她怎么以前是怎么觉得，自己能够赢过甄酥的呢？ 《浪漫的法则》的夜晚，在nongnong奶香小饼干的酥脆声里落幕。 得到了满足的观众，深夜不睡，能让这浩渺宽阔的网络，充满香气四溢的热热闹闹。 1811年贵腐甜白葡萄酒青口、陈年花雕酒蒸醉蟹、还有甄酥亲手烘焙的小饼干收尾，足够观众们做上一整夜的烹香美梦。 就算直播间互道晚安，亮起了真美味的例行广告，论坛仍在感慨今日收获颇丰。 “这回是甄酥第一次仔仔细细的教学吧？” “花雕醉蟹、法式小饼干，要高端的有高端，要简单的有简单，学到了学到了，这节目看了不亏！” “妈耶，我把今天甄酥的教学全给录屏了，怎么节目组不给甄酥出个教学专题啊？我真的很想知道甄酥做过的每一道菜都有什么秘诀。” “切，既然是秘诀，怎么能全告诉你们？那可是味真四院的配方，想学没那么容易！” 虽然说着没那么容易学，网上随手一搜，都是《甄酥教你做醉蟹》《甄酥教你烤饼干》。 再带上以前的剪辑cut，简直可以凑出一桌味真大餐。 从主菜到饭后甜点，应有尽有，足够把浪漫的法则热度塞满，进行一场深夜的美食交流。